A partir de 4 de março, ovos voltados para a venda direta aos consumidores em mercados e lojas no Brasil terão que vir carimbados com a data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor em suas cascas.
A medida segue uma determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária publicada em 6 de setembro de 2024. A portaria definiu um prazo de 180 dias para os estabelecimentos registrados no ministério se adequarem, que se encerra em março deste ano.
A portaria também determina que a tinta utilizada para a marcação na casca dos ovos deve ser específica para uso em alimentos e não pode ter riscos de contaminação ao produto.
A motivação da portaria é o aprimoramento da segurança alimentar dos consumidores de ovos e também a rastreabilidade dos produtos em casos de contaminação ou outros tipos de problema.
O ovo é um alimento muito consumido pelos brasileiros, principalmente por se tratar de uma opção de proteína a um preço historicamente abaixo de carnes. Também é um opção de proteína para algumas correntes do vegetarianismo.
Apesar de grande apelo comercial, o preço do ovo em 5 regiões monitoradas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), ligado à Esalq-USP (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade São Paulo) bateu recorde nominal na última semana.
O motivo é uma queda na oferta no mercado interno, aliado ao aumento na demanda. Em comparação ao início deste ano, houve um aumento nos preços dos ovos de 45,2% no caso dos brancos e de 46,2% para os vermelhos na região metropolitana de São Paulo. Leia abaixo os preços nas 5 regiões monitoradas pelo Cepea.
O preço do ovo pode vir a ser mais um tema explorado pela oposição ao governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT). O petista foi muito criticado depois de dizer, em 6 de fevereiro, que o brasileiro deveria deixar de comprar o que julgar que está caro.
Em janeiro, o ministro Rui Costa (Casa Civil) também havia dado uma declaração nessa linha ao sugerir que o consumidor deveria trocar a laranja, cujo preço bateu recorde em 2024, por outra fruta….
